Karakteristik produk bubuk lemak nabati

Wêdakakêna lemak sayuran bisa nambah struktur internal pangan, nambah wewangian lan lemak, nggawe rasa alus, Gamelan lan kandel, supaya iku uga kanca apik kanggo produk warung. Bisa digunakake kanggo oats cepet, roti, biskuit, lan sapiturute, nggawe tissue cake alus lan nambah elastisitas; Biskuit bisa nambah crispness lan kurang rentan kanggo mundhut lenga.

Wêdakakêna lemak nduweni kelarutan cepet sing apik, lan rasane padha karo "susu" liwat esensi. Bisa ngganti susu bubuk utawa nyuda konsumsi susu ing pangolahan panganan, saéngga nyuda biaya produksi nalika njaga kualitas produk sing stabil.